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      過橋米線為什么不收青睞了

      INFOAUTHOR:admin?日期:2019-07-25 17:21:00 ?點擊:2890

      曾被譽為餐飲巨頭與沙縣小吃齊名,現卻成了美食界的胭脂俗粉 餐飲巨頭,大家首先想到的是什么美食,不過最有名氣的是全聚德烤鴨、天津狗不理包子、西湖醋魚但是這些美食現在都
      曾被譽為“餐飲巨頭”與沙縣小吃齊名,現卻成了美食界的胭脂俗粉
       餐飲巨頭,大家首先想到的是什么美食,不過最有名氣的是全聚德烤鴨、天津狗不理包子、西湖醋魚但是這些美食現在都是餐飲界的瑪莎拉蒂吧,一般人是吃不起的,更別說拿來當飯吃了。我們今天說的是餐飲界的巨頭就是大家都能吃得起,并且經常拿來當飯吃的美味。那可能大家就會聯想到沙縣小吃、蘭州拉面了,不過還有一種你之前肯定吃過,只不過現在對這種美食的期待沒有那么高了,那就是我們以前最愛吃的過橋米線了。
      過橋米線曾經在餐飲界是很受歡迎的,與沙縣小吃齊名都是我們最愛吃的美食,不管是大城市還是小縣城都能吃到你喜歡的過橋米線,但是現在如果你身邊有一家過橋米線你還會去吃嗎?肯定很多人的答案是否定的,甚至很多高端寫字樓下邊現在已經完全看不到過橋米線的門店了。點外賣都很難點到了,為什么幾年之間我們身邊的過橋米線就倒閉了這么多呢。
      首先正宗的過橋米線其實是很復雜的,并不是像我們吃的把各種食材煮到一起端給客人就可以了。正宗的過橋米線是需要搭配很多配料的,不過真正這樣的正宗過橋米線已經很少了,我們吃到的都是非正宗過橋米線,口味沒有那么好。慢慢的大家對這種美食的依賴性就沒有那么強了。這一點有點類似天津的狗不理包子,原來狗不理包子是很好吃很受歡迎的,但是現在的狗不理包子還沒有我們吃的街邊攤好吃呢,所以大家都不再買賬了。
       

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